طرز تهیه کیک میوه خشک خانگی نرم و خوشمزه (مناسب پذیرایی)

کیک میوه خشک خانگی یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین گزینه‌ها برای پذیرایی در مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و حتی میان‌وعده‌های روزانه است. این کیک با بافت نرم و طعم غنی از میوه‌های خشک ارگانیک، نه تنها یک دسر جذاب است، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم، انتخابی ایده‌آل برای طرفداران سبک زندگی سالم و ارگانیک محسوب می‌شود. در این مقاله که توسط تیم تخصصی ژیوانا تهیه شده، شما را با دستور پخت حرفه‌ای، نکات کلیدی و فوت‌وفن‌های پخت یک کیک میوه خشک بی‌نظیر آشنا می‌کنیم. 

چرا کیک میوه خشک خانگی؟

کیک میوه خشک خانگی نه تنها به دلیل طعم بی‌نظیرش محبوب است، بلکه به دلیل ارزش غذایی بالای میوه‌های خشک و امکان استفاده از مواد اولیه ارگانیک، گزینه‌ای سالم و مقوی محسوب می‌شود. میوه‌های خشک مانند خرما، کشمش، انجیر و زردآلو سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی هستند که به بهبود سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی کمک می‌کنند. علاوه بر این، پخت کیک در خانه به شما امکان می‌دهد از مواد اولیه باکیفیت و بدون افزودنی‌های مضر استفاده کنید، که این موضوع با فلسفه ژیوانا در ترویج محصولات خانگی و ارگانیک هم‌راستاست.

مواد لازم برای کیک میوه خشک خانگی (برای ۸ نفر)

برای تهیه یک کیک میوه خشک نرم و خوشمزه که مناسب پذیرایی باشد، به مواد اولیه زیر نیاز دارید. تمامی مواد پیشنهادی در این دستور از محصولات ارگانیک ژیوانا موجود هستند:
• آرد گندم کامل ارگانیک: ۲ پیمانه (برای بافت بهتر و ارزش غذایی بالاتر)
• میوه‌های خشک مخلوط (کشمش، خرما، انجیر، زردآلو): ۱/۵ پیمانه (ریز خرد شده)
• کره ارگانیک (به دمای محیط رسیده): ۱۰۰ گرم
• شکر قهوه‌ای ارگانیک: ۳/۴ پیمانه (برای طعم کاراملی و سلامت بیشتر)
• تخم‌مرغ ارگانیک: ۳ عدد
• شیر بادام یا شیر گاو ارگانیک: ۱/۲ پیمانه
• بکینگ پودر ارگانیک: ۲ قاشق چای‌خوری
• جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• وانیل طبیعی: ۱ قاشق چای‌خوری
• دارچین ارگانیک: ۱ قاشق چای‌خوری (برای عطر و طعم بی‌نظیر)
• گردوی خرد شده (اختیاری): ۱/۴ پیمانه
• آب پرتقال طبیعی یا آب سیب ارگانیک: ۱/۴ پیمانه (برای خیساندن میوه‌های خشک)
• آرد اضافی برای پوشش میوه‌های خشک: ۱ قاشق غذاخوری

ابزار مورد نیاز

• قالب کیک گرد یا مستطیل (قطر ۲۰ تا ۲۳ سانتی‌متر)
• همزن برقی یا دستی
• فر با دمای قابل تنظیم
• کاغذ روغنی یا روغن برای چرب کردن قالب
• کاسه‌های مخلوط‌کن

مراحل تهیه کیک میوه خشک خانگی

مرحله اول: آماده‌سازی میوه‌های خشک
1. میوه‌های خشک (کشمش، خرما، انجیر و زردآلو) را به قطعات کوچک خرد کنید. این کار باعث توزیع یکنواخت طعم در کیک می‌شود.
2. میوه‌های خرد شده را در آب پرتقال یا آب سیب ارگانیک به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید. این کار میوه‌ها را نرم‌تر کرده و طعم کیک را غنی‌تر می‌کند.
3. پس از خیساندن، میوه‌ها را آبکش کنید و با ۱ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید تا در هنگام پخت به ته کیک فرو نروند.
مرحله دوم: آماده‌سازی خمیر کیک
1. فر را از قبل روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را با روغن چرب کرده و کاغذ روغنی قرار دهید.
2. کره ارگانیک و شکر قهوه‌ای را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی مخلوط کنید تا بافتی کرمی و پفکی به دست آید (حدود ۳ دقیقه).
3. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و پس از هر تخم‌مرغ، مخلوط را خوب هم بزنید. سپس وانیل طبیعی را اضافه کنید.
4. در یک کاسه جداگانه، آرد گندم کامل، بکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین را الک کنید تا یکدست شوند.
5. نیمی از مواد خشک را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید. سپس شیر بادام یا شیر گاو را اضافه کرده و پس از آن، باقی‌مانده مواد خشک را به تدریج به خمیر اضافه کنید.
مرحله سوم: افزودن میوه‌های خشک و گردو
1. میوه‌های خشک خیس‌شده و گردوی خرد شده را به خمیر اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی مخلوط کنید تا مواد به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.
2. خمیر را داخل قالب آماده‌شده بریزید و سطح آن را با لیسک صاف کنید.
مرحله چهارم: پخت کیک
1. قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
2. پس از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید کیک به مدت ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را روی توری خنک‌کننده منتقل کنید.

پیشنهاد میکنیم طرز تهیه لواشک زردآلو را بخوانید.

نکات کلیدی برای پخت کیک میوه خشک خانگی

• انتخاب میوه‌های خشک ارگانیک: میوه‌های خشک باکیفیت و بدون افزودنی‌های شیمیایی، طعم و ارزش غذایی کیک را چند برابر می‌کنند. محصولات ارگانیک ژیوانا گزینه‌ای عالی برای این منظور هستند.
• دمای کره: کره باید به دمای محیط رسیده باشد تا به خوبی با شکر مخلوط شود و بافت کیک نرم و یکدست باشد.
• خیساندن میوه‌ها: خیساندن میوه‌های خشک در آب میوه طبیعی، نه تنها بافت آن‌ها را نرم می‌کند، بلکه عطر و طعم خاصی به کیک می‌بخشد.
• تنظیم دمای فر: دمای فر را دقیق تنظیم کنید. دمای بیش از حد بالا باعث خشک شدن کیک و دمای خیلی پایین باعث نپختن مرکز کیک می‌شود.
• نگهداری کیک: کیک میوه خشک را در ظرف دربسته و در یخچال تا یک هفته می‌توانید نگهداری کنید. برای طعم بهتر، قبل از سرو کمی آن را گرم کنید.

ارزش غذایی کیک میوه خشک خانگی

جدول خواص کیک میوه خشک خانگی (هر برش ۱۰۰ گرم)

این کیک برای کودکان، بزرگسالان و حتی افرادی که به دنبال دسرهای سالم هستند، گزینه‌ای مقوی و خوشمزه است.

ترفندهای خانه‌داری برای پذیرایی با کیک میوه خشک

چرا محصولات ارگانیک ژیوانا؟

ژیوانا با ارائه مواد اولیه ارگانیک و باکیفیت، از جمله آرد گندم کامل، شکر قهوه‌ای، کره و میوه‌های خشک، تضمین می‌کند که کیک شما نه تنها خوشمزه، بلکه سالم و طبیعی باشد. تمامی محصولات ما با استانداردهای ارگانیک تولید شده و مستقیماً از تولیدکنندگان معتبر تهیه می‌شوند. برای خرید مواد اولیه این کیک، به وب‌سایت ژیوانا مراجعه کنید و از کیفیت بی‌نظیر محصولات ما لذت ببرید.

کلام پایانی